2011年2月24日木曜日

ポールボキューズ大丸ピーコック自由が丘店(パン屋)

バゲット270円
ドンク自由が丘大丸ピーコック店の隣、ピーコックの店内にあります。

オリンピックのパン工房と同じく促成栽培です。味はまあまあですが、オリンピックよりは劣ります。

自由が丘の「縁LAVIDA」はここのパンを使ってます。


切り口材料は、小麦粉、塩、イースト、油脂、モルト、イーストフード、乳化剤、ビタミンC(酸化防止剤)です。

重さ280g。やや大きめです。

2011年2月15日火曜日

LA MOTTE-PICQUET(ラ・モト-ピケ、長原駅そばのパン屋)

バタール210円
オリンピックには負け、星野ベーカリーには勝ってます。妻と2人で、オリンピックのプチフランスと食べ比べた結論です。

店はすごくわかりにくい場所にあります。妻が偶然発見しました。

写真のバタールが210円(長原価格)、バゲットが180円です。バタールは太め、バゲットは細身です。昼過ぎに買ったら焼きたてでした。

普通の小麦とちょっと違う香りがしました。全粒粉を使っているかもしれません。


バタール切り口時間をかけて発酵させているようです。

バゲット袋はありません昼過ぎに買ったら焼きたてで、紙に包んでくれました。

重さは標準値段の割りに大きいです。